传承人详情
传承人:谭向前
性别:男
民族:男
归属大类:
从事手工制作技艺近40年,拥有丰富的经验,熟练掌握手工制作工艺,尤其是在搓条过程中,一捋面条就知道用了多少盐,并自制相关器具,使得“银丝空心寿面”享誉乡里。酷爱研究空心银丝寿面制作技艺,根据自己的心得写出《立足生活激情,开拓思维求趣》,并总结出“四形三巧”的制作方法,对提高工艺质量有很大意义。
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