传承人详情

       张伟带领所属员工经过不断努力，使虎头鸡知名度越来越高，同时张伟在传承传统的基础上不断发展，创造性地将只能现做现吃的虎头鸡真空包装，这样可以在常温下保质六个月，解决了虎头鸡难以保质和不便运输难题，使越来越多的人了解并食用到寿光的传统名吃虎头鸡。2006年寿光市政府将虎头鸡评定为寿光“标志性地方名吃”；2007年5月在各大超市设立王高虎头鸡专柜；2007年10月经寿光日报读者推荐，王高虎头鸡被评为“2007年度最受欢迎特吃奖”。