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传承人详情

传承项目:老潍县卞家肉火烧制作技艺

传承人:卞有刚

性别:男

民族:男

归属大类:传统技艺

传承人详情


16岁起,师从爷爷卞绍汤,主要学习制作硬面火烧。后随父亲学习,制作杠子头、香火烧、砍火烧、簸萁火烧等,十分见长。21岁时,又从表叔那里学习了不少火烧手艺,专业进一步加强,对以后制作发展肉火烧打下了坚实的基础。

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