传承人详情
传承人:王丽英
性别:女
民族:男
归属大类:传统技艺
自1992年王金城成立城隍庙火烧组以来,王丽英便跟从父亲学艺。二十多年以来,在父亲的指导下,学会了二十几种火烧的加工,继承了传统火烧的制作工艺和加工方法,王丽英坚持做最传统的东西,坚守着老潍县城隍庙肉火烧的做法,坚守着老百姓喜欢的味道。 在20余年实践中注重城隍庙肉火烧技艺创新和品牌打造,在当今社会注重养生,健康的理念下,发展了多种利用时令蔬菜做馅的火烧,满足了不同人群的需求。
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