传承人详情

崔瑞福，1998年11月毕业于中国社会科学院研究生院财贸经济系货币银行学专业，现任瑞福油脂股份有限公司董事长。是省级非物质文化遗产“小磨香油传统技艺”的第二十代传承人，经过二十代人的传承和发展，承袭600多年历史的传统小磨香油生产工艺，其主打品牌“崔字牌小磨香油”，在业界享有盛誉，为小磨香油第一品牌，是“中华老字号”、“ 绿色食品”、“中国驰名商标” 、“山东名牌” 、“山东省著名商标”，先后荣获“中国国际农业博览会名牌产品”、“全国食品质量放心品牌”、“山东省粮油行业十大名牌”等等。质量指标达到国际领先水平，在家庭生活、食品生产、特殊工业市场一直保持领导地位。崔瑞福个人多次受到国家、省、市、区各级部门的表彰，先后荣获“全国企业文化建设先进个人”、“山东省乡村之星”、“潍坊市农村实用人才”、“第五届潍坊市青年科技奖”、“潍坊市优秀企业家”……，并被聘为山东省食品行业评委。公司主导产品崔字牌小磨香油，在崔瑞福同志的领导下，瑞福油脂股份有限公司成为全国最大的专业生产和销售白、黑芝麻油、芝麻酱、芝麻盐、芝麻粉、水洗芝麻、脱皮芝麻的芝麻制品公司。年生产销售崔字牌小磨香油10000余吨。企业自主研发了小磨芝麻油生产流水线，在保证石磨工艺核心生产技术的基础上，促进了传统工艺和现代化生产的融合，实现了规模化经营。2013年在崔瑞福同志亲自主导参与下“芝麻小磨香油大型工业化生产集成技术开发及应用”项目被认定为国家级科技成果，取得国家发明专利4项，实用新型专利4项，发表研究论文21篇，解决了小磨香油生产的劳动强度大、生产效率低等问题，填补了国内在小磨香油生产大型工业化设备方面的空白。这些发明专利和实用新型专利对“小磨香油传统技艺”的传承和发展起着举足轻重的作用。做为小磨香油工艺二十代传承人的崔瑞福同志，坚定“一辈子只吃一碗饭，一百年只做一件事”的理念，立志要将传统的小磨香油工艺发扬广大。