传承人详情

李盈君从下学起跟随父亲李建华学习制作技艺，全面掌握了该项技艺，现在潍坊市滨海区经营“两手捧”土包子，满族面食制作技艺第十代传承人。

李盈君的满族面食制作技艺具有浓郁民族特的传统饮食，其选材讲究、制作精致、种类繁多。在制作时，主要讲究其用料、火候和手法，缺一不可。特别是“两手捧”土包和“八珍汤”，其配料的调制，以及制作的手法和火候，不经过师傅的指导和几年的历练，是无法掌握的。李盈君的主要产品有“两手捧”李家土包、满族“八珍汤”、满族“面骨锥”和煎包等品种。

李盈君全面掌握了满族面食制作技艺，现在潍坊市滨海区经营“两手捧”土包子，并开设分店20余处。