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自幼跟随父亲学习潍县糕点制作技艺，熟练掌握了该技艺，工作后不断学习各地经验，并融入了潍县糕点制作中，具有独特的口味，现在公司的糕点已经畅销国内20余个城市。

张健制作的糕点具有独特的地方风味，主要有炒糖、重油月饼、桃酥等，具有香、脆、甜味适中等特点，深受群众喜爱。

潍坊市青企联会员；入选潍坊市青年人才库；持有10项实用新型专利和6项外观专利。