传承人详情

刘盛海先生从小跟随第二代传承人刘丕成长大,深受各种点心和小吃制作技艺的熏陶。对老潍县传统点心和小吃的制作、口味正不正宗非常有研究。2005年四代传承人刘盛海为了再现恒盛斋辉煌，也为了让潍坊百姓能吃到正宗的老潍县点心，投资50万成立“潍坊恒盛斋食品有限公司”。2007年，潍坊恒盛斋食品有限公司获得了“全国工业产品生产许可证”2011年恒盛斋点心的传统工艺、配方，被“国际风联”评为“中华饮食文化特色精品”。2011年，潍坊恒盛斋食品有限公司投资近500万元，在潍坊的十笏园商业街区(原老潍县恒盛斋所在地) 购买门头房，重塑老潍县恒盛斋的面貌，并现场加工，发扬老的生产工艺，在最具影响力的大型超市铺设专柜，把恒盛斋最具特色的产品展示